?

Log in

No account? Create an account

Записки несостоявшегося этнографа

Повседневная жизнь в фотографиях


Entries by category: еда

Больше чем дым. Кто и где курит кальян в Каир
cheger
    Шиша, наргиле, лула, хугга, чилим и, конечно же, кальян – это все обозначения самого популярного приспособления для курения табака в мусульманском мире, хотя изобретен был в Индии. В Египте он распространен даже больше чем обычные сигареты. Курят здесь все, кому позволяет возраст: в  районах попроще это только мужчины, которые собираются в кафе, где пьют чай, курят кальян и ведут неспешные разговоры, в более современных и богатых районах кальяны курят и женщины, отгородившись от суеты города большими стеклянными окнами кальянных.

 photo IMG_1492.jpg

Курение вредит вашему здоровью!Collapse )

Добавить в друзья в ЖЖ  ||   Facebook   ||   Twitter   ||    Instagram    ||


Buy for 100 tokens
Buy promo for minimal price.

Сгниёт или не сгниёт? Результаты!
cheger
    А вот и результаты эксперимента, который я проводил не так давно. Итак, сгнили ли бутеры из МакДака?

 photo IMG_5350.jpg

РезультатыCollapse )

Добавить в друзья в ЖЖ  ||   Facebook   ||   Twitter   ||    Instagram    ||


Древнерусская керамическая посуда
cheger
    Не так давно я писал про предметы древнерусского обихода, в продолжение темы решил немного поподробнее написать про керамическую посуду.

ОПАРНИЦА </p>

Опарница – керамическая посудина, горшок, в котором готовится опара под кислое тесто. Посуда для подготовки опары и выхаживания теста на пироги, белые булки, блины, представляла собой глиняный сосуд, круглый, с широким горлом и слегка зауживающимися к поддону стенками. С внутренней стороны опарник был покрыт глазурью. Высота опарника колебалась от 25 до 50 см, диаметр горла от 20 до 60 см. Форма была удобна для замешивания опары и теста как рукой, так и мутовкой. Для приготовления опары в теплую воду закладывали закваску (как правило, тесто, оставшееся от предыдущей выпечки), перемешивали с половиной муки, необходимой для изготовления хлеба или пирогов, и оставляли в теплом месте на несколько часов. После закисания опару, если она была предназначена для выпечки ржаного хлеба, перекладывали в дежу, квашню, добавляли муку, месили и, закрыв плотно крышкой, ставили в теплое место. Если опара ставилась для пирогов, то ее оставляли в опарнике, добавляли муку, яйца, сметану, месили и оставляли подходить. В народном сознании слово «опара» осмыслялось как незаконченное, не доведенное до конца дело. При неудачном сватовстве обычно говорили: «С опарой воротились», а если сваты заранее знали, что в сватовстве им откажут, то говорили: «За опарой поехали». Термин бытовал на всей территории России.



 photo pocuda_2.jpg


Ещё посуда и довольно много текстаCollapse )

Добавить в друзья в ЖЖ  ||   Facebook   ||   Twitter   ||    Instagram    ||


Зимний Сухум
cheger
    Посада в аэропорту Адлера оказалась ужасной: ветер раскачивал самолёт так, что все вспомнили и бога, и черта. Апогеем всего стал удар молнии в крыло самолёта: зрелище, скажу вам, не для слабо нервных.    700 рублей таксисту а ты на Псоу - реке, отделяющей Абхазию от России. На казачьем рынке пустота, бедность и уныние. Нет толп туристов, разводил, торговцев, лишь только абхазы в чёрных вязаных шапках, надетых на макушку везут мандарины и апельсины на своих видавших виды тачках.

    На фоне этих работяг проносятся через пограничный шлагбаум лексусы и мерседесы с абхазскими номерами – они даже не останавливаются на контроле, их и так все знают. Вот что значит добиться успеха в этой маленькой, но гордой самопровозглашенной стране.    

    Оказываясь по ту сторону Псоу уныние перерождается в меланхолию: делает своё дело невероятная природа страны. Свинцовые тучи над зимним морем, лысые горы, покрытые легким слоём редкого здесь снега. И коровы, как символ страны.    

    Водитель такси, как и положено, должен был водить болид формулы один, но Господь послал ему крайслер не первой свежести. Пока он выкручивает руль на серпантинах, его жена разглядывает объявления в газете.    

    Гагра в ремонте, Гудаута с обстрелянными зданиями, Гумиста и памятник: сколько людей погибло здесь 20 лет назад, сколько горя было во многих республиках успешно разваленного Союза? Все потребляли свободу полной чашей, но почти никто не знал что же с ней делать. Но все её очень хотели....    

    Вот золотые купола нового Афон, намоленного места. Без туристов он выглядит намного величественнее. Тещин язык и наконец он - Сухум. 2 градуса тепла, дождь, коричневое море, безлистые платаны, вечнозелёные эвкалипты. И запах.
 photo DSCF1932.jpg

Read more...Collapse )

Добавить в друзья в ЖЖ  ||   Facebook   ||   Twitter   ||    Instagram    ||

</p>

Лечон: главное блюдо любого большого праздника на Филиппинах
cheger
    Думаю, что хватит пока с нас филиппинских кладбищ, а расскажу ка я вам про главное праздничное блюдо филиппинцев - лечон. Лечон - это не что иное как зажаренная на вертеле свинья. Изначально это (а кто бы мог сомневаться?) испанское блюдо, которое бравые доны-головорезы, наперевес с мечом и крестом завезли на острова в 16 веке. Сейчас лечон - это национальное блюдо Филиппин,без которого не проходит ни один праздник. В Маниле утверждают, что родиной его является район (кстати, самый большой район Метро Манилы) Кесон, однако если вы это скажете жителю острова Себу, то он усмехнется вам в лицо, сказав, что, мол, Cebu Lechon, мазафака, вот где настоящий ориджинал! И, как я думаю, будет прав. Ведь именно на Себу впервые высадились испанцы, именно тут убили Магеллана. Но мы тут про еду, а не про покорение лютого племени Лапу-Лапу.

 photo IMG_4377.jpg4

Read more...Collapse )

Добавить в друзья в ЖЖ  ||   Facebook   ||   Twitter   ||    Instagram    ||


Как делают балют
cheger
    Как то довольно давно я вам рассказывал про излюбленное филиппинское блюдо - балют (или как его называют сами филиппинцы - балот).

    Балют - вареное утиное яйцо, в котором уже сформировался плод с оперением, хрящами и клювом. Употребляется в пищу во всех странах Юго-Восточной Азии, в особенности Филиппинах.
    Балют филиппинцы употребляет ежедневно, он является неотъемлемой частью их пищевого рациона. Это блюдо для данного народа является исключительно мужским, так как считается, что он воздействует на потенцию. Особенно подчеркиваются свойства околоплодного сока, который сохраняется в качественном балюте. Производство балюта на Филиппинах поставлено на индустриальную основу, и рассматривается возможность поставок в Европу. Балюту приписывают свойства афродизиака.
   
    Все мои филиппинские коллеги настаивают, чтоб я его попробовал, но я никак не могу отважиться. Мерзость эту никак не могу попробовать. Как только решусь - сразу выложу видео.

    Но сейчас не об этом, а о том, как и где его делают - ведь способ тут довольно хитрый - надо как-то вырастить этого самого недоразвитого утенка, не дать ему "перезреть" и вылупиться, но и нельзя, чтоб после варки получилось просто яйцо всмятку. Поэтому за долгие годы филиппинцы выработали свой способ "выращивания" балюта.


ПодробнееCollapse )

Добавить в друзья в ЖЖ  ||   Facebook   ||   Twitter   ||    Instagram    ||


Испания+Португалия VS Италия
cheger
    Все вы знаете, что я не любитель Европы, но её тоже надо все-таки посмотреть, тем более наконец-то моя мама решилась получить загран и куда-то первый раз в жизни съездить за пределы бывшего СССР. 

+      VS        

    Поэтому передо мной вопрос - куда ехать? Испания+Португалия или Италия? Всего 10 дней в конце марта. Где красивее? Дешевле? Вкуснее? Удобнее путешествовать с годовалым ребенком?
Заранее спасибо за все аргументированные комментарии!

Узбекская кухня
cheger
    Сегодня я решил рассказать вам про узбекскую кухню. Как и положено, за эту поездку я успел набрать 4 килограмма (в Стамбуле - 5, рекорд принадлежит Азербайджану - 6, за что спасибо mamedali  =) ) Еда в Узбекистане вообще очень дешевая, зависит, конечно, от места и заведения, но средний чек за хороший полноценный обед - 100 рублей. Есть можно везде, если позволяет личный уровень брезгливости - я, совершенно не брезгливый человек, например, но на улицах не ел. Не потому, что мне было это неприятно, а потому что просто не видел там ничего, что хотелось бы съесть - у узбеков не лучшая кухня в мире - она невероятно жирная да и просто мне не особо понравилась, даже плов, о котором я был наслышан ещё до поездки.

 photo IMG_0888.jpg

Много вкусной и не очень еды!Collapse )

Добавить в друзья в ЖЖ  ||   Facebook   ||   Twitter   ||    Instagram    ||



Уголок спонсоров:

  1. Сеть магазинов "День сурка", которая продает проверенные временем и профессионалами бренды, эти товары многократно тестируется в самых экстремальных условиях. Сеть магазинов "День Сурка" - это товары для активного отдыха и экстрима!

  2. Компания Sivera, которая не просто продает высококлассную туристическую одежду, спальники и палатки, но и сама разрабатывает, сама их производит! Это настоящий российский бренд, не уступающий (а то и превосходящий) по качеству лучшим заграничным производителям!

  3. Уже знакомый вам интернет-магазин отличных фонарей Armytek AlfaBlaze, который занимается не только продажей фонарей, но и отличных тактических рюкзаков!

  4. Интернет-магазин Трек-Тур, являющийся представителей компании Milo. Здесь вы сможете найти  отличное снаряжение для экстремального туризма, альпинизма и скалолазания

Турецкая кухня
cheger
    На этот раз я решил рассказать вам про турецкую кухню, которую, конечно, нельзя вот так взять и показать в одном посте, и не только из-за того, что недели просто недостаточно, чтоб попробовать все их блюда, но и потому, что побывать только в Стамбуле и говорить о всей турецкой кухне нельзя - я уверен, что у каждого региона этой не маленькой страны есть свои особенные блюда и свои секреты. Тут же я расскажу о том, что я успел попробовать сам, так как на самом деле в основном я питался там фруктами, которых в конце августа там было в изобилии.

    Прежде чем рассказывать про отдельные блюда, хотелось бы сказать, что основная еда, которую я потреблял - это уличная еда. Я не ходил в какие-то изысканные рестораны, и питался где-то на 500 рублей в день, не больше. В основном это шикарная выпечка в близлежащем сетевом кафе, которое расположено прям у моего хостела, напротив остановки Еминёню, как на зло забыл его название. Там я завтракал каждый день. Второй по популярности у меня едой были всевозможные вариации шаурмы - всех её типы запомнить довольно сложно, да и не нужно, но их порядочно. Ну и конечно сладости - здесь они просто восхитительные, очень часто с моим любимым орехом - фисташкой.

 photo IMG_2739.jpg

Голодным и сладкоежкам лучше не смотреть!Collapse )

Добавить в друзья в ЖЖ  ||   Facebook   ||   Twitter   ||    Instagram    ||



Ну что пропустил? Давайте, рассказываете, чтоб в следующий раз я знал, что надо обязательно попробовать!

По теме:
Азербайджанская кухня
Абхазская кухня
Гонконгская кухня
Армейская кухня
Филиппинская кухня
Ланкийская кухня

Уголок спонсоров
Всем известно, что, Мегафон предоставляет услуги международного роуминга более чем в 200 странах мира. И, кстати, в европейских странах компания снизила расценки на звонки. Вот например, в Турции звонок исходящий будет стоить всего 16 рублей за минуту по стране пребывания и в Россию. А входящий звонок - 6 рублей за минуту, так же стоит и СМС. Удобство в том, что ничего подключать не надо. Можно путешествовать со своей домашней сим-картой, а расценки начнут действовать сразу, когда ваш телефон зарегистрируется автоматически в местных сетях. Отбой туристическим сим-картам! Подробнее о роуминге в разных странах здесь - http://nn.megafon.ru/roaming/mroaming/
=================================================== 
Компания Империя Ножей, которая является крупнейшим дистрибьютором ножевых изделий российских производителей на отечественном и международном рынках. Империя Ножей работает только с крупнейшими и признанными брендами отечественных ножей - Кизляр, Златоуст АиР, Северная Корона, БАСКо, продукция которых в совокупности составляет по различным источникам около 80% всего российского ножевого рынка.
=================================================== 
Официальный представитель компании Suunto, интернет-магазин Suunto-nn, на сайте которого Вы сможете найти и купить  часы этого, признанного во всем мире, бренда туристических и не только часов с доставкой по всей стране! Теперь при покупке до 5000 вы можете получить скидку 5%, от 5000 - 10%. Всего-навсего надо назвать кодовое слово "cheger"
=================================================== 
Магазин Alfablaze.ru - только лучшие светодиодные фонари и аксессуары для всех! Качественная и надежная продукция от мировых производителей, лучшие цены, постоянные акции и выгодные предложения, накопительная система скидок - все это ждет Вас на нашем сайте и в Клубе друзей Alfablaze. Присоединись к Клубу наших друзей в ЖЖ (http://alfablaze.livejournal.com/) или Вконтакте (http://vk.com/alfablaze) и получи первую из накопительных скидок - 5%! Оставайся на связи и будь в курсе всех последних новостей, интересных конкурсов и необычайно выгодных акций!

Другая сторона Манилы
cheger
   Читатели моего блога наверное привыкли видеть Манилу, как какое-то дно жизни с антисанитарными условиями, непонятное едой и толпами людей. Поверьте мне, это совсем не так. Манила очень часто выглядит совершенно по-другому. Да, тут нет практически никаких исторических достопримечательностей (японцы в 40-е постарались все тут разнести в пух и прах.), нет хороших музеев, театров, но как город Манила вполне ничего. Например, количество небоскребов тут, как я думаю, превышает общее количество небоскребов во всей России. По чистоте улиц во многих районах Манила тоже даст фору той же Москве или родному Нижнему. Так что сегодняшний пост именно про такую столицу Филиппин - современную и не сильно грязную.

Photobucket

Photobucket     Photobucket

Read more...Collapse )


Филиппинская кухня
cheger
    Ну, как и обещал, расскажу сегодня про филиппинскую кухню. Собственно, как таковой филиппинской кухни практически не существует, это своего рода замес из китайской, малайской, испанской и юговосточноазиатской кухонь. Однако за все время своего развития она приобрела характерные черты, поэтому выделить из неё, например китайскую, невозможно. Прежде всего надо сказать, что, как и в большинстве стран Азии, на Филиппинах рис- всему голова. Его едят как минимум 4 раза в день, как правило это просто отварной круглый рис, но иногда бывает и бурые, а в горах Лусона - даже сиреневый.
    Самым популярным гарниром (да, именно гарниром, потому что рис - основное блюдо!) является курица в панировке, обжаренная в кипящем масле или на открытом огне. Именно это блюдо самое популярное, и фотографии именно его у меня нет! Оно продается в каждом магазине, даже в Макдаке и Сабвее. Но оставим рис в покое, рис - он и в Африке рис. Давайте посмотрим, что ещё едят филиппинцы.
 
    Огромной популярностью пользуются различные субпродукты: куриные кишки, пупы, печень, сердца, кубики свиной крови, свиные кишки, свиные уши... Все это продается вот на таких палочках, а жарят это прям при вас. Ко всем субпродуктам подается соус из уксуса с луком и перцем, замоченном в нём. На фото ниже все видно. Кстати, видите слева сверху на фото банку с чем-то зеленым? Это не что иное как соленые кусочки зеленого манго - тоже очень популярная закуска. Скажу от себя, что самое вкусное из этого - кишки.
Photobucket

Photobucket     Photobucket

Read more...Collapse )


Обзор: нож "Лесной" от Северной Короны
cheger

    Предложила мне тут повелительница ножей grebenschikova на обзор замечательный нож "Лесной" производства Северной Короны. Причем как она угадала внешний вид ножа - остается только догадываться, видно, это уже профессиональное, но "Лесной" мне сразу понравился намного больше "Туриста". Под катом сам обзор ножа ну и красивая фотосессия, как и положено "Лесному", в осеннем лесу.

                                   Photobucket

Photobucket    Photobucket

Read more...Collapse )


Азербайджан 2012: Приготовление хлеба в тяндир
cheger

    Сегодня немного отвлеченный пятничный пост, никакого особого повествования. Расскажу вам  про один из главных продуктов азербайджанского стола - чурек. Нам он больше известен как лаваш, а по сути - это кавказский хлеб. Но в Азербайджане он выпекается повсеместно при небольших магазинчиках, а иногда буквально в домашних условиях. Именно поэтому он всегда невероятно свежий и вкусный! За пределами Баку и прочих городов, выпечку хлеба можно наблюдать прям вдоль дорог.
    Главный атрибут этого процесса - очень специфичная печь - тяндир. Меня уже в прошлых постах упрекали, что я называю его не правильно, так как у нас принято называть его тандыр, однако в Азербайджане оно звучит как-то мягче "тяндир".  Представляет собой  он глиняный купол с открытым верхом, часто снаружи для крепости замазанный цементом.

Photobucket

Photobucket     Photobucket

Read more...Collapse )


Азербайджан 2012: Центр Баку
cheger

    Все началось с самой короткой поездки на аэропортном шаттле - у нас в Нижнем он просто делает разворот, чтоб подвезти людей из терминала до самолета. 50 минут полета до Москвы, полтора часа пересадки, 3 часа до Баку - и вот я уже выхожу довольный и даже не сильно уставший из аэропорта имени Гейдара Алиева, который, кстати, построен в виде месопотамского зиккурата, ну или ступенчатой пирамиды. Несмотря на то, что время около  6 утра, уже довольно тепло.  
    На выходе меня встречает Фатик* - человек, который сделал мой пребывание в Азербайджане незабываемым. Мы загружаем шмотки в джип и едем в гостиницу. По пути обсуждаем планы по посещению различных мест, к сожалению, оказывается, что он не сможет составить мне компанию при поездки в Шеки, как планировалось ранее.
    Заселившись в гостиницу, мы идем в ближайшую чайную обсудить планы на выходные. В чайной невероятно большой выбор варенья - в Азербайджане его очень любят есть с чаем. Мы заказали варенье из зеленых грецких орехов - его давно, ещё в Тбилиси, делала моя мама, поэтому почувствовать тот самый вкус было очень приятно. Обсудив детали ложусь спать без задних ног, а Фатик едет на работу - он ведущий утреннего эфира на самой популярной радиостанции Азербайджана. 
    Завтрак, конечно же, проспал, так что с утра решаю немного прогуляться, посмотреть, что вообще из себя представляет город, присмотреться к тому, как народ реагирует на фотоаппарат, хотя Фатик говорил, что с этим все хорошо в Азербайджане, все равно лучше перепроверить.
    Около гостиницы стоянка такси, рядом тусуются таксисты, зазывая меня прокатиться - говорю, что я любитель пешком ходить, тогда один их них просит сделать его фотографию - хорошее начало, значит Фатик был прав! С этого момента эти таксисты брали с меня всегда по минимуму, а когда узнали, что я ездил и в Шеки, и в Лахыч, и даже в Хыналыг, то, как мне показалось, зауважали меня как заядлого туриста и фотографа - хотя каждый раз просили распечатанное фото, на что я отвечал, что сам ещё ни одной фотографии, кроме как на экране камеры, не видел.
Photobucket

Photobucket     Photobucket



Набережная, Старый Город, цыгель-цыгель ай-лю-лю, хамам и прочие прелести БакуCollapse )


Как делается легендарный хачапури-лодочка
cheger

    Сегодня ещё один пост про еду. На этот раз про то, как делают легендарный хачапури-лодочку, который, скорее всего, пробовали все туристы, бывавшие в Абхазии. Я, скажу по правде, каждый год, когда бываю в Абхазии, как миниму раз, но хожу съесть мой любимый полуторный хачапури - это стало уже своеобразной традицией - на самом деле, ни вкус ни качество не меняется. Цены, кстати, тоже практически стоят на месте. Вот такое полуторный товарищ в этом году встал мне то ли в 60, то ли в 80 рублей. 
    Меня всегда интересовало то, как его делают, очень хотелось побывать в том помещении, откуда официантки постоянно выносят хачапури, и вот, в этом году, мне наконец-то удалось сделать небольшой репортаж об этом производственном процессе.
Photobucket

Photobucket     Photobucket

Как готовится и как правильно есть хачапури-лодочкуCollapse )


Немного об абхазской кухне
cheger

    Сегодняшний небольшой пост будет про абхазскую кухню. Точнее, кухню во всех пониманиях этого слова - помещение, где готовят еду, и характерные для данной страны блюда. Под катом вы увидите несколько популярных яств и, конечно же, место, где готовится почти вся еда - своеобразную постройку, которая по-абхазски называется апацха.  
Photobucket

Photobucket     Photobucket

Пустить слюнкиCollapse )


Один из источников пластика для Большого Мусорного
cheger
    Хотите летних фотографий с Филиппин? С бирюзовым морем, пальмами, прибоем? Вот пожалуйста. Знакомтесь: главная набережная Манилы. Прибой тут буквально из мусора, который лежит плотным слоем на поверхности воды, да так лежит, что по нему, кажется, можно пройтись. Кто еще не знает, может немного почитать про Большое тихоокеанское мусорное пятно. Филиппины - один из поставщиков стройматериалов для этого нового материка. Миллионы тон пластика тут просто выбрасываются в океан - а куда его ещё девать с небольших островов? Может, конечно, его кто-то тут и перерабатывает, но производят пластика они невероятное количество!
    Чтоб убедиться в этом, достаточно зайти в любой супермаркет и посмотреть на витрины - все в упаковано в пластик. Причем зачем-то тут очень много порционных пакетиков. То есть порошки не по полкило, а по 50-100 грамм. И все покупают эти ленты шампуней по 5 грамм, порошков по 100, средства для мытья посуды по 20, вместо того, чтоб просто купить один килограммовый пакет и литровую банку. Ведь на 10 маленьких пакетиков явно приходится больше пластика, чем на один большой.
    Как только вы встаете в кассу, услужливый упаковыватель вам все так культурно упакует в пластиковые пакеты, что дома вы только полчаса будете все накупленное разворачивать! Знаете почему? Потому что мягкие овощи - в один пакет, твёрдые  - в другой, мыло в отдельный маленький пакетик, зубную пасту - в такой же маленький, но другой - как же может мыло лежать 20 минут в том же пакете, где лежит зубная паста? Вот так вам упаковывают пластик в пластик и потом его выкидывают в океан.
Photobucket

Немного размышленийCollapse )

Меня часто спрашивают, почему я не купают, раз я езжу на Филиппины. Теперь понятно? Так приезжайте в гости - искупаемся вместе!




Мясо: есть или не есть? Или как быстро похудеть
cheger
    Не кидайте камнями за тему, но я должен её начать=) Тема эта - вегетарианство, причем строгое. Скажу честно, что я давно к этому шел, лет 5 назад я не ел какое-то время мясо, правда потом снова начал есть, но вот 20 февраля этого года я перестал потреблять животные продукты. Вообще все: мясо, рыбу, яйца, молочные продукты... На самом деле, это своего рода эксперимент, так как я не идейный защитник животных, не буддист и проч. Просто последнее время меня все чаще стала посещать мысль, что мясо и иже с ним - лишние в рационе человека.
    Так же должен сказать, что принять это решение мне помогла книга (так, тут особо истеричных прошу без комментариев=) ) господина Карра "Легкий способ сбросить вес". Именно благодаря его книге про курение я бросил эту вредную привычку. Ещё должен сказать, что, как я уже сказал, я человек не идейный, и как только моему организму станет плохо - я сразу вернусь на обычное питание.  Но за прошедшие 2 месяца самочувствие мое нисколько не ухудшилось, а только наоборот. Ещё раз: я занимаю нейтральную позицию в этом вопросе, делаю все это исключительно из эгоистических мыслей о собственном здоровье, так что хаять мясоедов или веганов я не собираюсь. Но пока, судя по результатам эксперимента, чаша весов перевешивает в сторону вторых.
    Итак, эксперимент я решил провести с некоторыми измерениями состава тела, чтоб голо не утверждать, что вот, типа, мне лучше, мне хуже, вот я похудел\потолстел - все задокументировано.
    Итого, за 2 месяца я потерял в весе более 5 килограммов, 5 см с живота и 2 см с задницы. Но это только насчет веса. Отрицательным для меня оказалось то, что 2 раза в неделю я занимаюсь в железяками в спортзале, и мне стало труднее поднимать тяжести - это факт! Но тут, видимо, сказывается тот факт, что во время активного похудания сгорели и немного мышц (это видно и по результатам теста), так что сейчас я налегаю на растительные белки, через 3 месяца сделаю ещё одно измерения на состав тела и напишу ещё один пост.
    Насчет дат измерений: не смотрите на то, что сделаны они до того, как я перестал есть мясо - ровно в тот день (20 февраля 2012 года) я взвешивался и измерял талию и бедра (так как я был на Филиппинах, не мог полностью пройти тест) - показания были точно такими, как это указано на втором скане.
    Насчет физической нагрузки: я не сижу дома, каждый день я хожу в спортзал по часу-полтора. Три дня в неделю это аэробные нагрузки и два дня железки. Выходные довольно много хожу. Но в таком режиме я занимаюсь около 2 лет, но результаты стали меняться лишь за последние 2 месяца (также видно по сканам). Причем, я довольно сильно ограничивал себя в питании, чего сейчас практически не делаю (конечно же, за исключением животных продуктов и прочих неприятностей, хотя чипсы и прочие гадости себе позволяю). Пытаюсь питаться так, как написано у Карра + какие то свои предпочтения. Кстати, сама еда стала вкуснее, что бы что не говорил.



Photobucket

Посмотреть все три результата состава телаCollapse )

Photobucket

    Как видно, жир почти пришел в норму,  правда уменьшилась доля активной клеточной массы, скелетно-мышечная масса практически не изменилась, а индекс массы тела и классификация по жировой массе встали в идеальную позицию.

Через три месяца выложу ещё одни документ для сравнения + фотографии для сравнения, сделанные 20 февраля и на момент написания поста.
Как я и догадывался, самым неприятным тут оказалось отношение окружающих, смешки и подколы, хотя мне в общем-то все равно - результаты говорят сами за себя. Отдельное спасибо моей мадаме (которая, кстати, через 2 недели станет мне женой=) ) за поддержку.

Так же настоятельно прошу людей, которые в этом разбираются, написать все ЗА и ПРОТИВ такой диеты, ограничения по здоровью, полезные советы и все прочее, что могло бы помочь в эксперименте да и вообще в жизни.

Заранее спасибо!
Ну и, по традиции, опрос:

Poll #1836109 Мясо: есть или не есть?

Как вы относитесь к строгому вегетарианству?

Я веган
5(2.6%)
Положительно
25(13.0%)
Нейтрально, это личное дело каждого
115(59.6%)
Отрицательно
43(22.3%)
Воинственно
5(2.6%)
Tags: ,

Морская рыбалка по-филиппински
cheger
    Ну что ж, насмотревшись красивого моря в Пуэрто Галере и в Донсоле пора и честь знать и вернуться к грязной манильской реальности, которая меня, как человека с фотоаппаратом, прельщает намного больше. В прошлые выходные погода по прогнозу обещала быть не фонтан (кстати, погода тут предсказывается практически со стопроцентной точностью), только с утра намечалось солнце, так что встав с восходом солнца я отправился по так называемой трассе Cavitex, которая соединяет Манилу со столицей соседней провинции Кавите (Cavite).  
    По этой трассе я неоднократно ездил и видел, что она проходит вдоль моря, где, в свою очередь, находятся большие плантации устриц, и постоянно виднеются рыбацкие лодки. Мне сильно захотелось посмотреть, как же именно выглядит морская рыбалка по-филиппински. В этот день мне довелось увидеть все прелести этого вида рыбалки. Собственно, о ней и мой сегодняшний пост.
Photobucket

Photobucket     Photobucket

Read more...Collapse )




Жизнь рыбацкой деревушки на самом юге Лусона
cheger
    В прошлые выходные мы все-таки решились слетать на самый юг острова, чтоб посмотреть почти трехкилометровый вулкан идеальной формы, светлячков в мангровом лесу и поплавать с китовыми акулами. Но обо всем этом немного позже, а пока хочу рассказать о том, как живет на Филиппинах деревня. Рассказывать я буду на примере небольшой деревушки около провинциального городка Донсол, мировой столицы такого развлечения, как купание с китовыми акулами, однако из этого рассказа можно смело составлять мнение обо всех деревнях на Филиппинах (минимум на самом большом острове - Лусон, ибо на южных островах я пока не бывал, но не думаю, что там жизнь сильно отличается.)
    Самое интересное, что, по сравнению с Манилой, в деревнях, как и в небольших городках, относительно чисто, да и вообще как-то приятно находиться. Люди, особенно дети, неимоверно дружелюбные и никто никогда не скажет слова поперек, даже если вы зайдете на их двор. Многие даже позволяют зайти в дом.
Photobucket

Photobucket    Photobucket

Подробнее про жизнь в деревнеCollapse )